海鮮パフェ

キャッチコピー「海鮮丼の、その先へ。」

見て驚き、食べて感動。最後は特製だしで味わう、海鮮パフェ専門店「漣〜SAZANAMI〜」

札幌市中央区の札幌場外市場にある海鮮パフェ専門店「漣〜SAZANAMI〜」では、マグロやサーモン、ウニ、いくらなどの海鮮をパフェのように華やかに盛り付けた、新感覚の海鮮グルメ「海鮮パフェ」を提供しています。

従来の海鮮丼とは異なり、透明なパフェグラスに盛り付けることで、見た目の美しさと海鮮本来のおいしさを同時に楽しめる一品に仕上げました。

さらに、食事の最後にはオリジナルの「漣だし」を使い、出汁茶漬け風に味わう新しい食べ方も提案しています。

札幌市民の皆様はもちろん、北海道を訪れる国内外の観光客にも楽しんでいただける、新たな海鮮グルメを目指しています。

■ 海鮮丼ではなく、なぜ「パフェ」なのか？

北海道・札幌の代表的なグルメといえば海鮮丼。

漣〜SAZANAMI〜では、その海鮮の魅力を、これまでとは違う形で楽しんでいただきたいという思いから「海鮮パフェ」というスタイルを採用しました。

色鮮やかな海鮮を立体的に盛り付けることで、思わず写真を撮りたくなる華やかなビジュアルを実現。

透明なグラス越しに見える彩り豊かなご飯と、上部に盛り付けられた海鮮が特徴です。

見た目はスイーツ、食べれば本格海鮮。

目でも舌でも楽しめる、新しい食体験を提供しています。

■ 選べる海鮮から豪華な特選パフェまで

お客様の好みに合わせて楽しめる多彩なメニューをご用意しています。

主なメニュー（税込）

* 漣特選パフェ　5,980円
* マグロパフェ　1,980円
* サーモンパフェ　1,890円
* 2種盛りパフェ　2,280円
* 3種盛りパフェ　2,680円
* 4種盛りパフェ　3,480円

なかでも「漣特選パフェ」は、マグロ、サーモン、ウニ、いくら、エビなど、さまざまな海鮮を贅沢に盛り付けた、見た目にもインパクトのある一品です。

また、マグロパフェやサーモンパフェは、それぞれの海鮮の魅力を存分に楽しめるメニューとしてご用意しています。

■ 最後の一口まで楽しめる「漣だし」

漣〜SAZANAMI〜では、海鮮パフェをそのまま食べるだけでなく、もう一つの楽しみ方を提案しています。

それが、オリジナルの「漣だし」です。

北海道南茅部産「真昆布」や鰹節などの旨みを生かした特製だしを、ご飯と海鮮に合わせることで、出汁茶漬け風の味わいに変化します。

一杯で二度おいしい。

海鮮そのもののおいしさと、だしの旨みが重なる味わいをお楽しみいただけます。

■ 札幌場外市場から、新しい海鮮グルメを発信

札幌場外市場は、北海道の海の幸を求めて多くの観光客が訪れるエリアです。

漣〜SAZANAMI〜は、その市場エリアから、新しい海鮮の楽しみ方を発信していきたいと考えています。

海鮮パフェという独自のスタイルを通じて、札幌の食の魅力をより多くの方に知っていただくことを目指しています。

■ テレビ・新聞・雑誌・Webメディアの皆様へ

当店では、各種メディアからの取材を歓迎しております。

海鮮パフェの盛り付け工程や完成品の撮影、特製「漣だし」を使用した食べ方の紹介など、映像・写真ともに取材いただけます。

店舗取材、商品撮影、メニュー紹介など、お気軽にお問い合わせください。

商品写真の提供についても対応可能です。

■ 店舗概要

店舗名： 海鮮パフェ専門店 漣〜SAZANAMI〜

所在地： 北海道札幌市中央区北11条西22丁目1-26 卸売センター2F

営業時間： 7:00〜15:00

定休日： 水曜日

Instagram： @sazanami

■ 本件に関するお問い合わせ・取材窓口

海鮮パフェ専門店 漣〜SAZANAMI〜

TEL： 070-8959-7994
担当:池田
E-mail： event.project.hokkaido@gmail.com

テレビ・新聞・雑誌・Webメディア各社からの取材、撮影、お問い合わせをお待ちしております。